Пруды, в которых выра­щиваются угри, обычно имеют ровное илистое дно и уклон в сторону более низких берегов, обвалованы цементом, кирпичом или камнями. Они занимают площадь 0,08—4 га, глубина редко пре­вышает 1—1,5 м. В 1967 г. один такой пруд площадью 4 га был зарыблен мо­лодью угря из расчета 25 000 шт. на 1 га, белого толстолобика (Hypophthal-michthus molitrix), пестрого толстоло­бика (Aristichthys nobilis), обычного карпа, мригалы (Cirrhinus molitorella) и кефали.

Из других видов, представляющих интерес для поликультуры, можно на­звать серебряного карася (Carassius auratus), который может заменить бе­лого толстолобика, и золотого карася (Carassius carassius) — всеядную ры­бу, способную занять любую свобод­ную пищевую нишу.

Белого амура (Ctenopharyngodon idellus) также можно использовать в поликультуре, но рыбоводы в этом случае должны кормить оба вида, по­скольку лишь в немногих прудах раз­вивается достаточное количество высшей водной растительности, достаточ­ной для питания таких прожорливых видов.

На Тайване имеется тенденция к увеличению плотностей посадки угря в пруды. Пруд, описанный выше, сейчас зарыбили бы, очевидно, двойной нор­мой угря (50000 шт./га), пруды пло­щадью менее 0,5 га,— до 160 000 шт. молоди на 1 га. При таких высоких плотностях посадки пруд должен быть проточным. В небольших прудах при­меняют искусственную аэрацию с по­мощью насосов или механических аэра­торов. Однако некоторые пруды для выращивания угря на Тайване непро­точные, и в них часто бывают заморы из-за недостатка кислорода. Плотность посадки угря в такие пруды в 2 раза ниже, чем в проточные.

В префектуре Шизуока получают около 65% угрей, выращиваемых в Японии для продажи. Молодь угря, полученная из питомников, выращива­ется в проточных и непроточных пру­дах, но продуктивность проточных прудов значительно выше. Почти все пруды обоих типов обвалованы бето­ном, камнем или реже деревом. Они сильно различаются по размерам — от 0,3 га до 3 га, но больше всего прудов среднего размера.

Плотность посадки угря зависит от скорости протока и варьирует от 20 000 до 44 000 шт. га. При добавлении в пруды карпа плотность посадки пос­леднего составляет 10 000 шт. молоди размером 7 см на 1 га.