Судака можно выращивать в кар­повых прудах при больших плотностях посадки, чем щуку. Обычно применя­ют следующие плотности посадки: 50—100 шт./га для сеголетков и 30— 60 шт./га для двухлетков.

При облове судака отделяют от кар­па и других рыб. Он очень чувствите­лен к течению и прежде других рыб устремляется в рыбосборники при спуске пруда. Товарными считаются трехлетки, достигшие длины 37—55 см и массы 500—1500 г.

Судака, оставленного на зимовку, следует транспортировать с большой осторожностью в свежей, чистой воде. Его нельзя содержать или транспорти­ровать в одних емкостях с карпом, так как потребности судака в кислороде выше, чем карпа. В течение зимовки необходимо подкармливать судака мелкой рыбой, чтобы избежать канни­бализма; для 100 кг судака достаточ­но 150—250 кг мелкой рыбы на всю зи­му.