Пруды облавливают неводами либо их осушают. Однако практика показы­вает, что если изымается лишь часть находящейся в пруду рыбы, лучше про­водить электродов, меньше травми­рующий рыбу.

В большинстве районов, где выра­щивают тилапию, ее реализуют в све­жем, охлажденном, иногда в заморо­женном виде. Рыночная стоимость тилапии сильно варьирует. В Израиле, на­пример, стоимость тилапии выше, чем карпа. В Африке стоимость тилапии зависит от размера. В Юго-Восточной Азии в различных районах стоимость тилапии различна и не зависит от раз­мера рыбы. В некоторых странах ее покупают лишь гурманы из-за высоко­го качества мяса. Мелкую тилапию, которую нельзя реализовать на рынке, используют в корм форели, имеющей более высокую стоимость на рынке, или используют в качестве наживки в спортивном рыбоводстве.

Эксперименты, проведенные в штате Алабама, показали, что в США тила­пию можно выращивать при сравни­тельно небольших затратах. К сожале­нию, данных по другим странам нет, но, очевидно, тилапия сможет конкури­ровать с другими объектами аквакультуры и промысла в странах с тропичес­ким и умеренным климатом.